屋头串串香带你分析冷串串和串串火锅比起来,为什么串串火锅更受欢迎?

屋头串串香认为,串串香和冷锅串串香同出一辙,都是火锅的另一种表现形式,但串串香更接近于火锅,或者从某种意义来讲,串串香就是一种火锅。

首先,经营方式略有不同。虽同是以签签的方式烫火锅,但串串香是类似于自助餐,自己选择食物自己烫,而冷锅串串则是以点菜的方式,由店主或是厨师烫好后,再次食用相比之下还是串串火锅更让人体会到火锅的热闹感;

其次,两者都是熟食,也同是热食!很多人听其冷锅串串香的名字则误以为,冷锅串串是冷食。其实不然,冷锅串串可热、可冷。在炎热的夏天,冷锅串串则可以以冷食经营,而在寒冷的冬天则可用热食经营。然而串串香的经营方式则只有一种但味道更好;

然后,冷锅串串和串串香则都是以串为单位出售,价格都很实惠。菜品都多种多样。但二者的锅底味道、炒料都不一样。品尝过冷锅串串和串串香的人都知道,串串香的味道火锅味较好,而冷锅串串则适中;

最后,从市面的经营情况而言,冷锅串串大多数是以摆摊、小吃车的方式在市面浮现。而串串香则大多是开店。然而从投资方面上来说,冷锅串串投资略少于串串香,开一间同等大小的串串香和冷锅串串香店,前者需要10万元以上,而后者则只需区区几万元,当然,后者摆摊经营投资就更少来!从前景、利润上来讲,我认为利润都差不多。但前景就不一样来,冷锅串串是一个新颖、时尚的演变特色,受市场所青睐。

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