
位置和口味

所处的位置,决定了推出餐品的价格,也就影响利润收益,位置和价格要匹配,所处位置消费水平低,你餐品价格高,即使味道再好,客流量也将受到严重影响。消费频次就会很低;

比如,上海的“阿大葱油饼”新闻,一个饼5元,口味很好,每天排队购买,对于这个价格,作为发达的上海,认可度很好,但是,如果换到其他小城市,这个价格可能就是体验一下,消费频次会很低,因为大多数竞品价格都是2元左右。

饭店要想火爆,口味更关键,做餐饮有个隐性的叫做“第一次”的行为习惯,刚开业的时候,生意都不错,因为大部分人都希望尝试一下,体验一下,但是,如果第一次,吃的体验不好,基本上不会来第二次了,并且,造成的口碑影响也是非常大的。
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最新评论
这个真的很有帮助啊
见过有那种把收银台放门口的 然后人一多结账的时候门槛就堵住了 还是尴尬
收银台的位置摆放确实很重要
串串香都是大众女性喜欢的,建议装修方面可以靠近女性一点
餐饮业卫生也是很关键
店铺选址一定要选好啊 !!!!!!!
开店之前做准备还是蛮重要的
做餐饮要以消费者为中心